Представьте, что за окном льет дождь, а вы находите refuge в роскошных интерьерах старинного особняка. Перед вами великолепно накрытый стол с винтажным фарфором, найденным при реставрации, а в тарелке — яйцо всмятку с красной икрой. Это не сцена из исторического фильма, а реальность утреннего времени в бутик-отеле «Academia Особняк Shuvaloff», где завтрак стал одним из главных гастрономических мероприятий сезона.
Очарование старинного дома
На Моховой улице, дом 10, спрятан удивительный особняк, построенный в XIX веке. Он хранит память о своих знатных владельцах — графе Андрее Шувалове и его дочери Елизавете Воронцовой-Дашковой, чьи судьбы так или иначе переплетались со всей историей Российской империи. Граф Шувалов был заметной фигурой на дворе, а его дочь продолжила славную линию рода.
Атмосфера высшего света и аристократизма здесь ощущается до сих пор. В 2024 году особняк пережил масштабную реконструкцию, став историческим бутик-отелем. Реставраторы восстановили мраморные колонны, арки и потолочные плафоны по старинным чертежам, добавив изысканности этому месту.
Кабинет графа: место силы и комфорта
Среди других примечательных мест отеля выделяется кабинет графа Шувалова, который на самом деле является баром. Этот интерьер вызывает восторг, а потолок — отдельный шедевр. Здесь, возможно, граф обсуждал с литераторами последние события и наслаждался утренним кофе, а ныне подают знаменитые графские завтраки.
Традиции завтрака во времена Шуваловых
Завтрак в XIX веке был намного больше, чем просто прием пищи — это было искусство. В аристократических семьях существовало два завтрака: легкий сразу после пробуждения и более плотный позже в течение дня. На столах обязательно были накрахмаленные скатерти, серебряная посуда и изысканные угощения.
Рестораторы отеля подошли к вопросу с искренним уважением. Винтажная посуда была найдена в тайниках особняка или доставлена из европейских антикварных лавок. Каждому гостю предоставляют уникальную сервировку, что делает опыт еще более неповторимым.
- Яйца всмятку с красной икрой
- Пшенная каша с маслом
- Вишневое варенье
- Блины
- Бриошь
- Слабосоленый лосось
- Риет из тунца
- Овощной гарнир
- Греческий йогурт с ягодами
- Шоколадный крем с ягодами
- Апельсиновый сок
- Чай с лимоном и королевским фиником
- Бокал Кремана
Для главного гурмана предлагается «Завтрак графа Шувалова» — более сытный вариант с бульоном из утки и паштетами.
Завтраки проводятся в понедельник, среду, субботу и воскресенье по предварительной записи в 13:00, 14:00, 16:00 и 17:00.
Стоимость составляет 8500 рублей при бронировании менее чем за месяц, а заимствованные условия раннего бронирования позволяют заплатить 5500 рублей, если забронировать заранее.
Адрес: ул. Моховая, 10.
