Как превратить зимние томаты в изысканный суп-пюре

Для всех поклонников помидоров этот рецепт станет настоящей находкой! Как заставить невзрачные зимние томаты, порой напоминающие по вкусу ватное облако с кислой ноткой, заиграть новыми красками? Ответ прост приготовьте из них насыщенный крем-суп!

Ингредиенты для чудесного супа

Для двух порций потребуется:

• 700 г помидоров;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• Оливковое масло по вкусу;
• Микс приправ Прованские травы;
• 1 ст. л. сахара;
• 1-2 ч. л. бальзамического уксуса;
• Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы создать этот уникальный суп:

Приятного аппетита!