Недавнее исследование, проведенное по заказу РИА Новости, раскрыло, в каком уголке России наиболее выгодно наслаждаться шашлыком. Специалисты проанализировали цены на девять разновидностей этого блюда, основываясь на данных Росстата, и составили идеальную корзину для пикника, рассчитанную на восемь человек.
Курская область: лидер по доступности
На вершине списка по стоимости приготовления свиного шашлыка расположилась Курская область, где порция обойдется лишь в 1357 рублей. Напротив, на Чукотке данное блюдо стоит целых 2992 рубля, что более чем в два раза дороже.
Цены на другие виды шашлыка
Рынок мясных деликатесов демонстрирует разнообразие: самый экономичный шашлык из баранины можно найти в Адыгее за 2905 рублей, а помидоры к нему – за 718 рублей. Гурманам, предпочитающим курицу, стоит обратить внимание на Челябинскую область, где шашлык можно купить всего за 897 рублей. Говяжий шашлык легче всего доступен в Калмыкии — 2504 рубля, а сосиски на мангале выгоднее всего готовить в Ингушетии по цене 1405 рублей. Тем, кто мечтает о грибных деликатесах, несомненно, подойдет выбор Чечни, где они обойдутся в 1048 рублей. Рыбный шашлык из белых сортов выгодно приготовить в Республике Алтай за 983 рубля, а красную рыбу — на Чукотке за 2360 рублей.
Ценовые сегменты и гастрономические рекомендации
Эксперты подчеркивают наличие четких ценовых сегментов: самый бюджетный вариант для пикника составляют курица, помидоры, белая рыба и грибы. Свинина и сосиски занимают среднюю ценовую категорию, в то время как говядина, баранина и красная рыба относятся к премиум-сегменту. Аналитики отметили, что цены на говядину и белую рыбу увеличились на 12,4% и 12,2% соответственно. При этом баранина подешевела на 1,7%, а грибы лишь незначительно уменьшили свою стоимость на 0,1%.
Когда речь заходит о полной корзине для отдыха на природе, включая закуски, свежие овощи, соусы, хлеб и напитки, средняя цена по стране составляет 2345 рублей. Самыми доступными регионами для такой корзины стали Омская область (1832 рубля) и Республика Мордовия (1844 рубля). Однако Чукотка вновь возглавляет антирейтинг, где весь набор для шашлыка на восемь человек обойдется в 6587 рублей. Таким образом, перед предстоящими праздниками россиянам полезно учесть не только рецепты маринадов, но и выгодное место для приготовления шашлыка.
