Соль в холодильнике: как она помогает уменьшить влажность и запахи и как её использовать

Миска с солью может помочь уменьшить влажность и неприятные запахи в холодильнике. Соль притягивает воду из воздуха, а комки на её поверхности — признак того, что она впитала влагу. Этот способ не заменяет уборку, но его можно использовать как дополнительную меру. ### Откуда берётся запах При разложении остатков пищи образуются летучие органические соединения, в том числе соединения серы и органические кислоты. Их выделяют микроорганизмы — бактерии и грибы, которые перерабатывают пищу. Влага в холодильнике способствует их размножению. ### Как действует соль Соль гигроскопична: она связывает молекулы воды из воздуха. Если влажность снижается, рост микроорганизмов может замедлиться, а вместе с ним — и образование некоторых веществ, вызывающих запах. Соль также способна адсорбировать отдельные пахучие молекулы, но не устраняет запах так же, как химический нейтрализатор. При высокой концентрации соли клетки микроорганизмов теряют воду, что тормозит их рост. Однако миска с солью не заменяет мытьё холодильника и правильное хранение продуктов. ### Как поставить соль в холодильник 1. Насыпьте соль примерно на треть небольшой миски или стакана. 2. Поставьте ёмкость на среднюю полку, где хорошо циркулирует воздух. 3. Заменяйте соль каждые 2–3 недели или раньше, если она стала комковатой. Слипание соли указывает на то, что она впитала влагу. В описанном способе это служит сигналом, что соль пора заменить. ### Что может свести эффект на нет Перед тем как поставить соль, холодильник следует вымыть. Продукты лучше хранить в закрытой таре, а грязь и влагу в уплотнителях — своевременно убирать. Для эффекта также важно насыпать достаточно соли. Соль лучше поглощает влагу, а сода, согласно приведённому сравнению, эффективнее нейтрализует запахи. В описанном опыте оба средства использовались, но не одновременно.