Турецкая яичница с помидорами и сыром: рецепт с запеканием в духовке

Для одной порции понадобятся два куриных яйца (или утиные, если они есть), 70 г помидоров, 15 г тёртого твёрдого сыра, кусочек сливочного масла, 2 ч. л. томатного соуса, соль и, по желанию, свежий базилик. В перечне ингредиентов также указаны 15 г муки, но способ её использования не описан. Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, нарежьте тонкими ломтиками и добавьте к луку. Обжарьте овощи вместе, затем залейте яйцами, посолите и посыпьте сыром. Поставьте сковороду в заранее разогретую духовку. Запекайте, пока сыр не расплавится и сверху не появится румяная корочка. Готовую яичницу подавайте с томатным соусом и листочками базилика. false