Румяный картофель с сыром и чили: простое блюдо с ярким вкусом

Золотистая корочка, нежная середина, пряный аромат и тянущийся сыр — такой картофель легко станет главным блюдом домашнего ужина или эффектной закуской для компании. Остроту можно настроить по вкусу, а копчёная паприка добавит аппетитные нотки гриля.

Что понадобится

Картофель — 600 г
Твёрдый сыр — 150 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Острый перец, соль и чёрный перец — по вкусу

Как приготовить

Нарежьте картофель крупными дольками или кубиками. Слишком мелкие кусочки могут пересохнуть в духовке.

Смешайте масло с измельчённым чесноком, паприкой, солью, чёрным и острым перцем. Перемешайте с картофелем.

Распределите кусочки на противне и запекайте при 200 °C около 30–35 минут — до мягкости внутри и румяной корочки.

Посыпьте картофель натёртым сыром и верните в духовку ещё на 5–7 минут, чтобы он расплавился.

Подача и варианты

Подавайте блюдо горячим, при желании добавив свежую зелень или несколько капель лимонного сока. К картофелю подойдут чесночный или йогуртовый соус. Для более сытного варианта добавьте бекон, для свежего акцента — зелень, а если хочется усилить остроту, используйте халапеньо. Смесь сыров или чеддер сделает вкус насыщеннее.

Картофель с сыром можно подать как гарнир к мясу и птице, дополнить им овощи на гриле или предложить самостоятельно. Ориентировочная калорийность — 180–220 ккал на 100 г; точное значение зависит от выбранного сыра и количества масла, пишет Еда от ШефМаркет.