Совет срезать свекольную ботву в августе ради крупных корнеплодов звучит заманчиво, но результат может оказаться противоположным. Чтобы проверить популярный прием, грядку разделили на две части: на одной листья обрезали, на другой оставили нетронутыми. Контрольные корнеплоды выкопали и сравнили.
Аккуратная грядка — не показатель урожая
После обрезки участок выглядел опрятнее, а выступающие над землей «плечики» свеклы казались особенно крупными. Однако это впечатление оказалось обманчивым: без густой листвы корнеплоды просто лучше видны.
При взвешивании экземпляры с сохранившейся ботвой достигли примерно 340 граммов. Обрезанные корнеплоды весили около 200 граммов и почти не прибавили в размере за последние недели.
Листья помогают корнеплоду расти
Разница заметна была и на срезе. Свекла с целой ботвой оказалась плотной, темно-бордовой и сладкой. У обрезанных экземпляров мякоть была бледнее и водянистее, с выраженными светлыми кольцами.
Листья участвуют в фотосинтезе: растение вырабатывает питательные вещества, которые затем направляются в корнеплод. Если удалить большую часть ботвы, свекла лишается источника питания и может тратить ресурсы на отрастание новых листьев. Результат зависит от сорта и условий выращивания, но радикальная обрезка в конце сезона не гарантирует увеличения корнеплодов.
Когда убирать ботву
Срезать листья удобнее после уборки урожая — перед закладкой свеклы на хранение. При обрезке обычно оставляют небольшой черешок, не повреждая сам корнеплод. Удалять несколько крайних листьев летом допустимо, но сильное оголение растения способно затормозить его развитие.
Важно также не оставлять свеклу на грядке до сильных заморозков: выступающие над землей части корнеплодов могут подмерзнуть, из-за чего урожай будет хуже храниться. В засуху почву поддерживают умеренно влажной, не превращая грядку в болото.