Для калужан приготовили любимые блюда Достоевского
Частью фестивальной программы «Мир Достоевского» стала гастрономическая ярмарка. 10 калужских ресторанов и кафе подготовили специальные блюда с литературным или историческим подтекстом. Повара творчески подошли к теме, каждое их блюдо имеет заманчивые названия, к примеру, десерты «Подушка Достоевского» и «Радость князя Мышкина».
Организатор поставил задачу перед участниками: приготовить для посетителей-гостей площадки блюда русской кухни. А поскольку фестиваль тематический, то в идеале было предложено обратиться к архивам, мемуарам и найти в них любимые блюда Достоевского. В итоге в меню оказались: «Любимые щи Достоевского», полбяная каша с кроликом, блины с разными начинками, окрошка и щи в пирожке, перловая каша с томлеными щечками и белыми грибами, уха с копченым сомом, квас собственного производства, драники с лососем и перепеки с олениной.
Сегодня в 16:00 в сквере пройдет лекция-чайная дегустационная церемония «Чаепитие с Достоевским». Слушатели узнают, какие сорта чая любил Федор Михайлович, как правильно заваривать чай и историю появления чая в России.
