Неожиданный салат: курица и ягоды в одном блюде

Неожиданный салат: курица и ягоды в одном блюде

Черешня становится настоящей звездой в кулинарии, идеально подходя для разнообразных салатов и даже супов. С её нежным сладковатым вкусом и плотной текстурой она привносит в блюда особую изюминку. По сравнению с ней вишня чаще используется для выпечки и десертов, что делает черешню более универсальным элементом.

Интересный факт: согласно исследованиям, черешня появилась на свет раньше своей «сестры» вишни, которая является результатом селекции. Итак, можно смело утверждать, что черешня — это не просто фрукт, а настоящая гастрономическая находка!

Ингредиенты для шедевра:

  • Куриное филе — 400 г
  • Горчица зернистая — 20 г
  • Грецкие орехи — 20 г
  • Салат Романо — 1 упаковка (150 г)
  • Йогурт — 1 упаковка (150 г)
  • Мёд — 20 г
  • Черешня — 100 г
  • Стебель сельдерея — 100 г
  • Лимон — 0,5 шт.

Время приготовления: 20-25 минут, плюс 10 минут на подготовку.

Как приготовить:

  • Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Куриное филе промойте, обсушите и посолите с перцем по вкусу. Обжаривайте филе 2-3 минуты на сильном огне до золотистой корочки, затем переверните и готовьте ещё 3-4 минуты. Убавьте огонь до среднего, добавьте 50 мл горячей воды и тушите под крышкой 3-4 минуты, чтобы курица не пересохла. После этого нарежьте слегка остывшее филе на ломтики.
  • В глубокой миске выжмите сок половины лимона, добавьте йогурт, горчицу и мёд. Хорошо перемешайте. Нарежьте сельдерей, а грецкие орехи можно поломать в пакете или порубить ножом. Разрежьте черешню пополам и удалите косточки. В широкой миске объедините листья салата, куриные ломтики, орехи, сельдерей и черешню. Подсолите и заправьте соусом, подавайте салат тёплым.
  • Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог «Ужин Дома»

    Лента новостей