Свекла — это не только вкусный, но и ценный источник витаминов. В мире кулинарии она задействована в множестве различных рецептов, но сегодня речь пойдет об одном особенно ярком и простом варианте закуски.
Как готовить свеклу
Для этого салата свеклу готовят необычным способом: вместо стандартного варения, свекла помещается в пакет и готовится с добавлением сахара. Этот метод позволяет раскрыть насыщенность вкуса и предотвратить появление лишней влаги. Подробности о приготовлении свеклы можно найти на нашем сайте.
После варки свеклу необходимо остудить, очистить и нарезать соломкой. В глубокой миске свекольные кусочки поливают половиной требуемого количества масла и тщательно перемешивают, чтобы они полностью покрылись маслом.
Составные части салата
- 1 средняя свекла (или 2 маленьких)
- 1 репчатый лук (предпочтительно красный)
- 3 маринованных огурца (среднего размера)
- 1-2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. горчицы в зернах
- Соль по вкусу
- 3-4 веточки зелени петрушки
Следующим этапом станет добавление маринованных огурцов, которые также нарезаются соломкой, и лука, нарезанного полукольцами. Мелко рубленая петрушка добавит свежести. Все ингредиенты аккуратно объединяются, добавляется горчица и оставшееся масло. Салат приправляется солью по вкусу, и он готов к подаче!
Хотя этот салат можно подавать сразу, рекомендуется охладить его в холодильнике на некоторое время. Это только усилит вкус и сделает его поистине незабываемым.
