Калина, известная своими яркими ягодами, существует в нескольких вариантах. Особое внимание стоит уделить плодовой калине, широко известной как «калина красная».
Не секрет, что многие недолюбливают эту ягоду из-за её характерного горьковато-кислого вкуса и зачастую просто не пробовали её. Однако, если взглянуть на калину под другим углом, можно заметить, что она является настоящим сокровищем витаминов и микроэлементов, представленное в сбалансированных пропорциях.
Интересно, что горечь, содержащаяся в ягодах, полезна для желудочно-кишечного тракта. Говоря о лечебных свойствах, стоит заметить, что существуют сорта калины с минимальным содержанием горечи, которые радуют своим сладко-кислым вкусом.
Разнообразие сортов калины
На сегодняшний день в реестре зарегистрировано шестнадцать сортов этой удивительной культуры.
- Сорт «Красная гроздь»: Среднерослый куст, ягоды округлые и темно-красные, вкус кисло-сладкий с пониженной горечью.
- Сорт «Жолобовская»: Компактный куст с ярко-красными ягодами, вход в плодоношение на 5-й год, вкус почти сладкий.
- Сорт «Вигоровская»: Высокий кустарник с сочными ягодами, дегустационная оценка 4,2 балла, обладает высокими диетическими и лечебными свойствами.
Каждый из этих сортов имеет свои неповторимые характеристики и отличительные черты, что делает их интересными для садоводов и любителей ягод.
Полезные свойства калины
Уже с давних времен калина использовалась в народной медицине благодаря своим полезным свойствам. После промораживания ягоды теряют свою горечь, что делает их еще более приятными на вкус. Напиток из калины, например, морс, не только утоляет жажду, но и обеспечивает организму необходимыми витаминами, укрепляя иммунитет.
Калина, несмотря на некоторую заброшенность в садах, по-прежнему остается культурой с многими полезными свойствами, которую стоит вернуть в наши огороды и сады.
