Изумительное домашнее печенье
Это песочное печенье станет идеальным угощением к чаю. Оно готовится всего за 20 минут и идеально подходит для тех моментов, когда хочется побаловать себя или удивить гостей. Вдохновение для рецепта черпается из знаменитого печенья «Курабье», но здесь используется очень простой подход — небольшие круглые лепешки с начинкой.
Секрет в том, что в процессе приготовления никаких сложных манипуляций не требуется. Для начала, хорошо подойдут такие ингредиенты, как:
- 1 яйцо;
- 200 г сливочного масла;
- 90 г сахарной пудры;
- 140 г муки;
- 1 пакетик ванилина;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- джем для начинки.
Приготовление песочного теста
Чтобы сделать тесто, сначала нужно заранее достать масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Затем в глубокой миске соединяются б?ажно, что использовать надо сахарную пудру, так как она придаёт тесту лёгкость и нежную текстуру. Не забудьте добавить щепотку соли и ванилин для аромата.
Далее вбивается яйцо, после чего следует всыпать муку и замесить тесто. Оно должно быть рыхлым и легко обрабатываемым. На этом этапе сформируйте из теста небольшие шарики (примерно по 25-30 г) и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
Выпекание и подача
Каждый шарик нужно аккуратно сплюснуть и сделать углубление в центре для начинки. Сюда можно добавлять различные джемы, например, сливовое повидло или лимонно-имбирный джем — всё зависит от ваших предпочтений.
Выпекать печенье следует в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 13-15 минут. Готовое печенье после выпечки нужно оставить остывать на доске. Перед подачей можно присыпать его сахарной пудрой — это придаст дополнительный шарм и вкус.
Из данного рецепта получается около 30 штук печенек, но лучше сразу готовить две порции, так как на столе они быстро исчезают!
