Калужанам приготовили космическую еду
8 августа в парке культуры и отдыха прошел второй день фестиваля «Космическая еда». С полудня там проходили выступления артистов, модные показы и мастер-классы. Так, шеф-кондитер Камилла Агеева (Меликова) приготовила космические моти. Ярким сладким и нежным десертом угостили и гостей праздника.
Двукратный чемпион «Лучший бар-менеджер России» Евгений Шкарин приготовил напиток «Тайна третьей планеты». В составе – свежие ягоды и вода из сифона. Калужане, угостившиеся напитком, назвали его вкус лёгким и освежающим.
Шеф-повар Алексей Лунев приготовил «Молекулярную симфонию», которая состояла из брускетты с бурратой и арбузной икрой. Икру из арбуза приготовили с помощью агар-агара. Другим интересным ингредиентом были чернила каракатицы.
Кроме этого, шеф-повар рассказал историю о встрече с поэтессой, которая произошла с ним в электричке по пути в Калугу. Женщина оказалась среди гостей праздника, так что её также пригласили на сцену. Пока повар готовил, поэтесса прочитала свои стихи. Тем временем брускетты были готовы, а за ними выстроилась очередь. Необычное блюдо, по словам дегустаторов, сочетает в себе одновременно и сладкие, и солёные вкусы.
Другой мастер-класс провел победитель грантового конкурса «Атомы вкуса: кулинарное наследие городов Росатома 2025 года» Евгений Никишаев, который приготовил салат «Северный вкус атома». А шеф-повар Римма Понкратова приготовила гёдза. Оба блюда также можно было попробовать.
