Покупные напитки можно заменить домашним лимонадом из жимолости. Он получается насыщенного тёмного цвета, с выразительной ягодной кислинкой и освежающим вкусом. На приготовление уйдёт около 15 минут, а плита не понадобится.
Что понадобится
- 250–300 г спелой жимолости;
- 3–4 ст. л. сахара;
- половина или целый лимон;
- холодная вода — до 3 л.
Ягоды переберите, промойте и дайте воде стечь. Разомните жимолость толкушкой или измельчите блендером вместе с сахаром. Должно получиться густое ягодное пюре, сообщает Про Город Ярославль.
Как приготовить лимонад
Выжмите в ягодную массу сок половины лимона, перемешайте и попробуйте. Если хочется более яркой кислинки, добавьте ещё немного сока. По желанию ароматизируйте основу щепоткой ванильного сахара или парой слегка растёртых листьев мяты.
Переложите смесь в кувшин, влейте примерно литр холодной воды и размешайте. Затем долейте воду до трёх литров. Отрегулируйте вкус сахаром или лимонным соком. Для газированного варианта часть воды замените минералкой с пузырьками.
Охлаждение и подача
Добавьте лёд или замороженные ягоды и уберите кувшин в холодильник на 30–40 минут. Напиток можно процедить через сито, если не нравится мякоть, или оставить густым — так вкус будет более насыщенным. Подавайте с кружком лимона и несколькими целыми ягодами.
Для лимонада лучше выбирать зрелую тёмно-синюю жимолость: недозрелые ягоды могут дать лишнюю терпкость. Сахар при желании заменяют мёдом. Напиток рекомендуется хранить в холодильнике и выпить в течение суток, пока ягоды сохраняют свежий вкус.
