Бисквитный пирог, наполненный тертым шоколадом и ягодами жимолости, порадует любителей сладкого. Это лакомство сочетает в себе легкость, мягкость и гармонию сладкого с легкой ягодной кислинкой. Идеальный вариант для особого случая или просто для уютного чаепития.
Ингредиенты для идеального пирога
Для бисквитного теста:
- Яйца - 7 штук
- Сахар - 210 г
- Темный шоколад - 1 плитка (80-90 г)
- Мука - 180 г
- Соль - щепотка
- Жимолость - 150-200 г
Для шоколадной глазури:
- Сахар - 1 стакан
- Молоко - 1/2 стакана
- Какао-порошок - 2 столовые ложки
- Сливочное масло - 40 г
Пошаговые инструкции по приготовлению
1. Разделить яйца на белки и желтки, поместив их в отдельные емкости. В белки добавить щепотку соли и взбить до пышной массы, постепенно добавляя сахар.
2. Ввести желтки, аккуратно перемешивая. Затем просеять муку и добавить в массу, осторожно перемешивая лопаткой.
3. Натрите шоколад и добавьте его в тесто. Подготовленную форму застелить пергаментом, выложить половину теста, затем равномерно распределить жимолость и покрыть оставшимся тестом.
4. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25 минут, затем снизить температуру до 160°C и продолжить выпекать еще 40-50 минут. Готовность проверяется зубочисткой.
5. Остуженный пирог покрыть глазурью, приготовленной из сахара, молока и какао. Варить до загустения, добавив сливочное масло в конце. Остудить и равномерно распределить по пирогу, украсив жимолостью.
Время наслаждаться
После застывания глазури пирог готов к подаче. Не забывайте делиться рецептом и оставлять отзывы!
