Уявіть собі апетитну хрустку скоринку, під якою ховаються ніжні, просочені вершками шари картоплі. Це блюдо перетворить звичайну вечерю на маленьке свято. Його аромат нагадає про домашній затишок і теплоту.
Чому варто спробувати:
Гратен виходить надзвичайно смачним всередині і має насичений вершковий смак. Вершки й сир створюють бархатистий, густий смак, а мультиварка дозволяє рівномірно приготувати страву без підгоряння. Рецепт не вимагає великих зусиль, а результат виглядає справді вишукано.
Інгредієнти:
- Картопля - 800 г (нарізати тонкими, рівномірними скибочками для гарного приготування)
- Вершки 20% - 150 мл (можна замінити молоком 3.2% зі столовою ложкою сметани)
- Твердий сир - 150 г (натираємо на середній терці для легшого плавлення)
- Сливочне масло 82.5% - 20 г (для змащування чаші)
- Сіль - 1 ч.л.
- Спеції - за смаком (чорний перець, мускатний горіх, сушений часник)
Приготування:
Картошку очистити та нарізати тонкими кружечками. Сир натерти на терці.
Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом. Вкладіть перший шар картоплі, злегка посоліть, поперчіть і посипте частиною сиру. Полийте невеликою кількістю вершків. Повторюйте шари, поки не закінчаться інгредієнти, залишивши 1/5 частину сиру для фінальної скоринки. Закрийте кришку і готуйте в режимі "Випічка" (160°C) протягом 40 хвилин.
Рівномірно посипте гратен залишком сиру. Готуйте в режимі "Випічка" (160°C) ще 10 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Картопляний гратен готовий!
Ідеї для подачі:
З зеленим салатом: подавайте гратен з легким свіжим салатом.
Як гарнір до м'яса: доповніть ним стейк, відбивну або куряче філе.
З соліннями: додайте хрусткий маринований огірок або пікулі.
У порційних формах: запечіть гратен у невеликих керамічних горшечках для вишуканої подачі.
Ключові характеристики рецепта
Глікемічний індекс - високий
Калорійність - 160 ккал/100 г
Час приготування - 55 хвилин
Універсальність - підходить для будь-якої моделі - готувалося на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Декілька корисних порад:
Нарізка картоплі: використовуйте гострий ніж для тонких і рівних скибочок.
Перевірка готовності: проткніть гратен ножем — картопля повинна бути м'якою.
Заміна вершків: якщо немає вершків, змішайте молоко з ложкою борошна для соусу.
Відеоверсія рецепту також доступна!
Відео - Картопляний гратен
