Фаршированная тыква — это не только изысканное, но и сытное лакомство. Рецепт родился спонтанно, когда на кухне возникла идея использовать тыкву в качестве уютного 'горшочка' для приготовления! С тех пор это блюдо стало настоящим хитом среди гостей.
Секреты приготовления
- Подготовка: Сначала необходимо аккуратно срезать «крышечку» тыквы и извлечь семена и внутренности. Для большей вместимости начинки можно немного выскоблить мякоть, но даже без этого тыква получится очень вкусной.
- Начинка: Мясо нарезается на небольшие кусочки, а лук — мелко. В качестве мяса подойдет практически любой вариант: даже смешанный фарш даст отличный результат! Обжаривайте мясо на высоком огне с добавлением лука, а затем добавьте предварительно нарезанный картофель, обжаривая его до мягкости с добавлением любимых специй.
Когда начинка готова, внутрянку тыквы обильно смажьте сливочным маслом. Заложите слоями картофель и мясо, чередуя их со сметаной и майонезом в равных долях. Сверху можно положить кусочки масла и тертый сыр. Если крышечка потерялась, присыпьте сверху панировочными сухарями.
Завернув тыкву в несколько слоев фольги, поместите ее в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5—2 часа, в зависимости от ее размера. Прекрасная особенность этого блюда заключается в том, что его можно оставлять в фольге до прихода гостей. Все, кто пробует это лакомство, остаются в восторге!
Подача
При подаче можно разрезать тыкву на порции, как торт, сохраняя сок внутри, или аккуратно выкладывать содержимое на тарелки. Тыква фаршированная мясом и картошкой станет звездой любого стола!
Ингредиенты:
- Тыква — 2-2,5 кг
- Картофель — 5-6 шт.
- Мясо — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 2 ст.л.
- Майонез — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 80 г
- Твердый сыр — 100 г
- Паприка — 1-2 ч.л.
- Чёрный молотый перец
- Соль
