Котлеты — это блюдо, известное каждому и, безусловно, любимое многими. Существуют разнообразные вариации этого блюда, и каждая хозяйка привносит в рецепт что-то своё. Сегодня на повестке дня — котлеты «Кремлевские», которые порадуют всех за столом.
Ингредиенты для идеального блюда
Для приготовления этих ароматных и сочных котлет потребуется:
- Фарш свинина-говядина — 900 г
- Лук — 1 шт.
- Соль и специи по вкусу
- Батон — 2 кусочка
- Молоко — 50 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло для смазывания
Как приготовить котлеты на любой случай
Приступим к приготовлению. Начните с батона — разрежьте его на маленькие кусочки и поместите в глубокую миску. Залейте батон молоком и оставьте его на некоторое время, чтобы он хорошо размок.
Параллельно промойте лук и нарежьте его на несколько частей. Далее смешайте равные части свинины и говядины, пропустив мясо через мясорубку дважды. Второй раз добавьте к фаршу размокший батон и нарезанный лук.
После того как фарш готов, приправьте его солью и любимыми специями. Рекомендуется немного отбить фарш, чтобы он стал однородным и легким.
Формирование и запекание котлет
Теперь перейдем к формированию котлет. На противень постелите пергамент и смочите его растительным маслом. Сформируйте котлеты желаемого размера — помните, что не стоит делать их слишком мелкими, иначе могут получиться сухими. Сделайте в каждой котлете бороздки с помощью ложки и сверху обильно смажьте растопленным сливочным маслом.
Котлеты выпекаются около 25-30 минут при температуре 180°C. И вуаля: на выходе получаются невероятно сочные и ароматные котлеты, которые точно не оставят равнодушными ни членов семьи, ни гостей!
Приглашаем всех попробовать этот замечательный рецепт и поделиться своими впечатлениями. Какие закуски вы готовите на праздник?
