Этот удивительно вкусный торт, названный "Медовик без выпечки", отличается своей легкостью в приготовлении и порадует всех любителей десертов. С медовой ноткой и шоколадными коржами он станет настоящим украшением любого стола.
Подготовка коржей
Для начала стоит подготовить желатин. В небольшую емкость следует залить 5-10 граммов желатина тремя столовыми ложками воды, тщательно перемешать и отложить в сторону, пока он не набухнет. Если желатин не использовать, торт получится очень мягким, но при добавлении желатина он приобретет хрустящую текстуру.
Далее в миске растопите 70 граммов сливочного масла в микроволновой печи. После этого добавьте к нему 3-4 столовые ложки меда и перемешайте. В другом контейнере перемешайте 300 граммов панировочных сухарей с двумя столовыми ложками какао-порошка.
Смешайте медово-масляную смесь с панировочными сухарями и тщательно перемешайте до получения крошки. Подготовьте разъемную форму, смазав ее изнутри растительным маслом и выложив пленкой. Уложите получившуюся крошку на дно формы слоем примерно в 1 см и утрамбуйте до равномерного основания.
Пока коржи охлаждаются, займитесь кремом. В одной миске объедините 300 граммов сметаны и 200 граммов сгущенного молока. Набухший желатин аккуратно растопите в микроволновке, избегая кипения, и влейте в сметанную массу. Перемешайте до однородной консистенции.
Создание слоев и завершение десерта
Чтобы крем слегка загустел, отправьте его в холодильник на 5-7 минут. После этого дайте ему пару ложек на корж и разровняйте лопаткой. Снова уложите слой крошки, затем крем, чередуя слои до тех пор, пока не завершите верхним слоем крошки. Отправьте торт в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
По истечении времени украсьте торт шоколадной глазурью. Для этого поломайте 30 граммов шоколада (горького или молочного) в чашку, добавьте две чайные ложки молока и одну чайную ложку растительного масла. Растопите смесь в микроволновке и равномерно распределите по верхушке торта. Поставьте его обратно в холодильник на 15 минут.
Ингредиенты для формы диаметром 16 см:
Коржи:
- 300 г панировочных сухарей
- 3-4 ст.л. меда
- 70 г сливочного масла
- 2 ст.л. какао-порошка
Крем:
- 300 г сметаны
- 200 г сгущенного молока
- 5-10 г желатина
Шоколадная глазурь:
- 30 г шоколада (горького или молочного)
- 2 ч.л. молока
- 1 ч.л. растительного масла без запаха
