Минимум усилий с максимальным результатом! Этот потрясающий чак-чак готовится без замешивания теста – всего лишь возьмите тонкий лаваш и приступайте к созданию десерта.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Тонкий лаваш – 1 лист
- Растительное масло – 50 мл
- Мед – 3 ст. ложки
- Сахар – 3 ст. ложки
- Мелко колотые орехи (грецкие и миндаль) – 0,5 стакана
- Соль – по вкусу
Приготовление займет около 50 минут. Но не забудьте, что перед подачей десерт должен провести в холодильнике ещё 30 минут!
Пошаговое приготовление чак-чака
Начнем с того, что нарезаем лаваш на прямоугольные полоски шириной 2-2,5 см, а затем делим их на небольшие кусочки, напоминающие лапшу. Это создаст основу для вашего десерта.
В сотейнике с толстым дном разогреваем растительное масло, высыпаем кусочки лаваша и слегка солим. Обжариваем, помешивая, до тех пор, пока кусочки не приобретут кремовый цвет и не станут хрустящими. Они впитают масло и приобретут идеальную текстуру.
Теперь, когда лаваш готов, перекладываем его в большую миску и оставляем остывать.
Рекомендуем приготовить карамель. В маленькой кастрюле растапливаем мед с сахаром на небольшом огне, постоянно помешивая. Как только сахар полностью растворится, снимаем с огня и даем немного остыть.
Добавьте измельченные орехи к остывшему лавашу и перемешайте. Затем постепенно вливаем карамельную массу, тщательно перемешивая до тех пор, пока каждый кусочек лаваша не покроется сладкой глазурью.
Когда у вас получится однородная и тягучая масса, выложите ее на лист пищевой пленки или фольги и сформируйте плотный сверток в форме батона. Уберите в холодильник на 30 минут.
По истечении времени, нарежьте чак-чак на порции и подавайте к чашечке чая – это просто восхитительно!
