Ингредиенты
- Дрожжи
- Молоко
- Сахар
- Мука
- Соль
- Сливочное масло
- Джем
- Сливки
- Сахарная пудра
Пошаговая инструкция
В глубокой миске смешать дрожжи с одной столовой ложкой сахара и залить теплым молоком. Оставить в теплом месте на 10 минут.
Просеять муку, добавить оставшийся сахар и пол чайной ложки соли. Влить молочную смесь и добавить растопленное сливочное масло. Замесить тесто, затем выложить его на предварительно посыпанную мукой поверхность и продолжить месить еще 10 минут. После этого поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в тепле на один час.
Слегка обмять тесто и выложить его на посыпанную мукой поверхность. Разделить массу на 12 равных частей. Каждый кусочек скатать в небольшой шарик, делая это около 30 секунд.
Разогреть духовой шкаф до 210 градусов. Подготовить два противня, смазав их маслом и присыпав мукой. Выложить заготовки на противни, накрыть пленкой и дать подняться в теплом месте еще на 15 минут.
Выпекать булочки в течение 20 минут, до золотистой корочки. Дать остыть на противне в течение 5 минут, затем переложить на блюдо. Разрезать каждую булочку пополам, намазать нижнюю часть джемом. Взбить сливки с сахаром и заполнить полученной массой кондитерский мешок. Намазать крем на джем и накрыть верхней половинкой булочки. Украсить сахарной пудрой.
Для большего разнообразия можно ознакомиться с другими рецептами на сайте еда.ру или еда.ру.
