Рецепт, который предлагает настоящий кулинарный лайфхак, позволит вам насладиться вкуснейшим картофелем без использования духовки. Хрустящий снаружи и мягкий внутри, он наполняет кухню ароматом специй и сыра пармезан.
Подготовка картофеля
Для начала потребуется всего две средние картофелины. Их следует очистить и нарезать крупными дольками. Затем, помещая картофель в глубокую миску, заливают водой на 5-10 минут. Это поможет устранить лишний крахмал, предотвращая потемнение и обеспечивая более равномерную обжарку.
По истечении времени, воду следует слить, а картофель — обсушить на полотенце.
Процесс жарки
В сковороду наливается небольшое количество растительного масла, которое нужно немного подогреть. В это время в чашку добавить одну столовую ложку муки, а затем по 1/4 чайной ложки куркумы и копчёной паприки. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Далее — время картофеля! Обжаривайте его в этой ароматной массе сначала на сильном огне до вкусной золотистой корочки, а затем переключите на средний огонь, продолжая жарку до полной мягкости внутри.
Финальные штрихи
Когда картофель достигнет желаемого результата, его следует выложить на красивое блюдо и обильно посыпать натёртым пармезаном. Это простое, но удивительно вкусное блюдо подойдет как для полноценного ужина, так и в качестве закуски или гарнира.
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Мука — 1 ст. ложка.
- Куркума — 1/4 ч. ложки.
- Копчёная паприка — 1/4 ч. ложки.
- Сыр пармезан — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
- Соль — по вкусу.
