Отрывной пирог с вареньем — это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Этот рецепт пришел к нам в наследство от бабушки и хранит в себе атмосферу семейного уюта. Пирог готовится на основе мягкого дрожжевого теста, а его секрет — это возможность легко отрывать булочки и наслаждаться каждой порцией.
Почему стоит попробовать этот пирог?
- Нет необходимости использовать ножи — просто отрывайте и наслаждайтесь!
- Нежное, сдобное тесто тает во рту и делает каждый кусочек незабываемым.
- Ваше любимое варенье придаёт сладкий вкус, который трудно забыть.
- Идеален для любых случаев — от семейного чаепития до дружеских встреч.
Этот пирог — настоящая находка для тех, кто ищет простую, но эффектную выпечку. Запах, который заполняет кухню во время приготовления, вызывает ностальгию и делает атмосферу по-настоящему уютной.
Ингредиенты для отрывного пирога с вареньем
Для теста:
- мука пшеничная — 500 г (+ немного для подсыпки)
- теплое молоко — 200 мл
- куриное яйцо — 1 шт.
- сахар — 100 г
- маргарин (комнатной температуры) — 100 г
- сухие активные дрожжи — 7 г (либо 20 г свежих)
- соль — 1/2 ч. л.
Для начинки:
- варенье (любое: клубничное, малиновое, абрикосовое, вишневое) — 200-300 г
Для смазывания:
- яйцо (для смазки) — 1 шт.
- молоко (для смазки) — 1 ст. л.
- сахарная пудра (по желанию) — для посыпки
Шаги приготовления
- В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи, перемешать и оставить на 10-15 минут для активации.
- В глубокой миске соединить оставшийся сахар, соль и яйцо, добавить размягченный маргарин и тщательно перемешать. Затем влить активированные дрожжи и постепенно вводить муку, замешивая мягкое тесто.
- Сформировать шар, поместить в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подниматься на 1-1,5 часа.
- Когда тесто увеличится, разделить его на равные части, раскатать в круги, положить начинку из варенья и защипнуть края.
- Выложить булочки в форму, дать подойти еще 20-30 минут, затем выпекать при 180°C около 25-35 минут до золотистой корочки.
- После выпечки охладить и при желании посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
