На десерт можно попробовать удивительное сочетание маковых и лимонных нот в неожиданной творожной кето-запеканке. Это лакомство способно порадовать даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 330 г мягкого творога (9%)
- 3 яйца
- 50 г кокосовой муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- Ванилин — по вкусу
- 70 г эритритола
- 2 ст. ложки мака
- Цедра или мякоть половины лимона (по вкусу)
- 120 г сливочного масла (82%)
Приготовление: шаг за шагом
1. В начале процесса следует тщательно взбить творог с яйцами с помощью блендера, чтобы добиться однородной массы.
2. Далее стоит смешать все сухие ингредиенты, исключая мак и лимонную цедру. После этого объедините творожную массу с сухими компонентами.
3. Разделите полученное тесто на две равные части: в одну добавьте мак, а в другую — лимон или его цедру.
4. В заранее смазанную маслом форму для выпекания, сначала выложите маковую массу, разровняв её. Затем сверху аккуратно разместите лимонное тесто и снова разровняйте.
5. Выпекайте при температуре 180°C до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выходит чистой. После приготовления дайте запеканке остыть, а затем аккуратно извлеките её из формы.
Важно помнить, что не стоит нарезать запеканку на тонкие кусочки — она может развалиться, если вы не проявите осторожность.
